Description
Elle est riche en bêtacarotènes et en oméga 3 (240 mg pour 100 g). Elle possède également très peu de calories (19 kcal/100 g) et est donc appropriée dans le cadre d’un régime amaigrissant.
Très riche en eau, la mâche, comme toutes les salades et les légumes-feuilles, a une excellente densité nutritionnelle. Elle est très riche en pro-vitamine A (100 g suffisent à ouvrir quasiment tous vos besoins quotidiens !), riche en vitamine B9 et C.
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